Clarificación. Consiste en agrupar, en el cuello de la botella, los sedimentos originados en el vino durante la segunda fermentación. Se colocan las botellas en planos inclinados (pupitres), y se realiza el removido, que consiste en girar las botellas diariamente un octavo de vuelta, a la vez que se aumenta paulatinamente la inclinación de la botella.

En "BODEGAS VIA DE LA PLATA" se hace el removido artesanalmente en pupitres.

Las botellas removidas y con todas las lías junto al gollete se ubican en cajas o contenedores a la espera del trasiego y eliminación de sus lías. A esta posición (con el cuello para abajo) se le llama "EN PUNTA".